アスパラのカルボナーラ風

ホワイトアスパラがお手頃だったのでグリーンアスパラとカルボナーラ風に。。。
摩り下ろしたパルミジャーノとブラックペッパーを振り
ベーコン、生クリーム、塩のソースにポーチドエッグの黄身を絡ませて頂きます。
アスパラの甘味とソースが良く合い、とても美味しく頂きました。
生ハム添えです。
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by yuko-kk | 2015-03-13 21:01 | おうちごはん

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