鯵の定番に飽きたら。。。

お刺身で頂けるほど新鮮な鯵でしたので調理するには勿体ないけれど
お刺身も、フライも食べたいという気分ではなかったので、ムニエルをフレッシュトマトソースで頂きました。
5㎜角に切ったトマトに、ニンニク、鷹の爪の香りをつけた熱々のオリーブオイルをかけ
玉葱の微塵切り、塩、胡椒、砂糖、千鳥酢(又はワインビネガー)を加えたフレッシュトマトソースが
鯵のムニエルと良く合い美味しいです。(トマトはスイートハートトマトを使用)
鯵の定番に飽きたら、是非お試しください。
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by yuko-kk | 2015-06-09 22:21 | おうちごはん

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