カテゴリ:おうちごはん( 106 )

土用の丑の日

今日は、土用の丑の日
そごうに入ってる鰻屋さん、13:30に品切れです、と  入荷まで30分待ちました。
ふっくらと焼きあがった蒲焼き、栄養豊富で夏バテ防止に。。。
b0266520_2185376.jpg
b0266520_2191215.jpg

ベランダの薔薇がポツポツと咲いてます。
b0266520_2194432.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-07-30 21:39 | おうちごはん

夏の甘酢漬け

暑い今の時季には、特に美味しく感じる甘酢漬け
セロリ、茗荷、胡瓜、人参、がごめ昆布を甘酢に漬けました。
セロリ、茗荷の爽やかな香りが清涼感を感じさせてくれます。
b0266520_2273775.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-07-12 22:27 | おうちごはん

鯵をさっぱりと。。。

                  脂がのってきた鯵をフレッシュトマトソースでさっぱりと、、、
                       夏の定番メニューになってます
b0266520_21343059.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-05-31 21:35 | おうちごはん

甘酢漬け二品

                              涼を呼ぶガラスの器で
                            よく冷やしたトマトの甘酢漬け
b0266520_22133385.jpg

                               紫玉葱の甘酢漬け
b0266520_22135234.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-05-20 22:34 | おうちごはん

焼きナスのジュレ掛け

                            夫が、お蕎麦が食べたい!というので
                                   結喜庵でランチ、、、
                           帰りに、ふらーっと立ち寄った器屋さんで
                               買ってしまった硝子の器に
                                焼きナスのジュレ掛け
b0266520_2030577.jpg


b0266520_20311420.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-05-14 21:12 | おうちごはん

独活の梅肉和え

                         テーブルは先日のまま、器を少し変えて
                    独活の梅肉和え、人参とオレンジのサラダを盛り付けて、、、
b0266520_21294095.jpg


b0266520_21301739.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-05-12 21:37 | おうちごはん

コシアブラの天ぷら

今年も山菜、コシアブラを入手できましたので天ぷらに、、、藻塩をふって頂きました。
葉が薄くパリッとした食感と上品な香りと苦みがたまりません。
b0266520_2075438.jpg


b0266520_2082875.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-04-19 20:28 | おうちごはん

筍の木の芽和え

                            筍は、バター醤油焼きも好きなんですが
                              今日は、定番の木の芽和えに、、、
                               春の香りを愉しみました      
b0266520_22175311.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-04-13 22:27 | おうちごはん

今日の一品

                              地蛸の桜煮
                        炭酸を加えたお出汁で蛸を煮込みます
                            柔らかく仕上がりました
                         (茅乃舎出汁、炭酸、砂糖、味醂、醤油)
b0266520_20344256.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-04-10 20:42 | おうちごはん

                         久しぶりの大好きなエスカルゴバター
                         お刺身で頂くサザエより美味しいです
              フライパンで焼いたサザエのエスカルゴバター焼きを殻に戻し盛り付けました
b0266520_212491.jpg

                          紫玉葱のマリネと。。。
b0266520_213511.jpg

[PR]
by yuko-kk | 2016-03-23 21:21 | おうちごはん

シニアライフを気ままに綴ってます

by yuko
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31