カテゴリ:おうちごはん( 106 )

ホゴメバルの葛打ち

ちらし寿司が食べたくなると1合とか2合でも作ってしまいます。
何とも言えない木の芽と桜の香り、まさに「春を食す」でした!
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煮付け用に買ってたホゴメバル、ちらし寿司を作ったので急遽お吸い物に変更しました
ホゴメバルの葛打ち
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京都・麩嘉で買ってた蓬生麩の田楽味噌
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                        休日のランチでした。
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by yuko-kk | 2016-03-21 20:51 | おうちごはん

春の気配

いつの間にか、日は長くなり薔薇の新芽が、どんどん出始めてます。
春の気配を感じながらも、まだ寒く、、、温かい物を。。。
椎茸、穴子、甘酢生姜、胡麻をたっぷり混ぜ込んだ蒸し寿司を作りました。
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by yuko-kk | 2016-02-23 21:21 | おうちごはん

晩御飯

鮮度の良い魚介類が揃いましたので久しぶりに晩御飯のUPです。
活車海老が最後のパックだったので半値にしていただけました。
菜の花、活車海老、生ホタテ貝柱の酢味噌掛け
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殻付き牡蠣 
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シマアジのお刺身
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残った車海老は塩焼きに。。。車海老の王道ですね。
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柚子大根
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金時さつま芋の煮物
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夫には、これに焼き豚をお付けしました。
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by yuko-kk | 2016-01-23 22:04 | おうちごはん

しめ鯖

                            しめ鯖作りました。

                       海の恵みに感謝して、、、「いただきます」

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                           半身は鯖寿司に。。。
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by yuko-kk | 2015-11-19 22:39 | おうちごはん

初物

今日は、初物せこ蟹を。。。
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内子も味噌もたっぷり
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まだ動いてました
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by yuko-kk | 2015-11-10 21:16 | おうちごはん

今日の一品

昨日 立冬を迎え食材も冬に移りつつ。。。
解禁になったセコガニは、まだ入荷してなくて残念でした。
鳥取産真鱈のみぞれ煮
淡泊な鱈は揚げ焼きにしました。
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by yuko-kk | 2015-11-09 21:16 | おうちごはん

鯖の味噌煮

とろっとした味噌が美味しい定番、鯖の味噌煮
鯖は熱湯にさっとくぐらせ冷水にとり煮込みます。
生姜は使いませんが美味しいです。
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by yuko-kk | 2015-10-26 22:19 | おうちごはん

椎茸グラタン

肉厚の立派な椎茸にオリーブオイル、塩、胡椒、トマト、チーズを乗せグリル
簡単、椎茸グラタン
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ベランダの薔薇が次々と咲いてきてます。
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by yuko-kk | 2015-10-24 21:17 | おうちごはん

イクラ丼

お教室で頂いたイクラたっぷりの小丼
プチプチッとはじける食感がたまりません
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by yuko-kk | 2015-10-18 20:45 | おうちごはん

秋サバの竜田揚げ

旬の秋サバを竜田揚げにしました
脂がのった秋サバに酢橘をギュッと搾って、、、
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by yuko-kk | 2015-10-05 21:29 | おうちごはん

シニアライフを気ままに綴ってます

by yuko
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