キノコの佃煮♪

体重増加中なので低カロリーメニューにしましたが、ご飯が進み逆効果でした007.gif

酒、砂糖、醤油、出汁昆布でキノコの佃煮が美味しく出来上がりました。
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by yuko-kk | 2012-08-18 21:54

Cooking School♪

昨日、巴里食堂の料理教室へ参加して来ました。

メニューは   ☆小海老とブロッコリーのアンチョビガーリックマリネ
         ☆レモン風味のカルボナーラ
         ☆カラメルバナナタルト

マリネだからビネガーとかレモンで酸味があるものだと思ってましたが
アンチョビガーリックオイルに浸し冷やした前菜でした
具材を変えて温かいままでも美味しそうです
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カルボナーラとは炭焼き風とか炭焼き職人という意味があり
ソースに浮かぶブラックペッパーを炭に喩えてるそうです
今まで私が作ってたやり方と違ってましたが、これはこれで美味しくてソースを綺麗に頂きました
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バナナタルトにバニラアイスまで。。。
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by yuko-kk | 2012-08-17 14:27

次男のリクエストでお昼に作ってあげました
おろしチーズたっぷり振って。。。
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by yuko-kk | 2012-08-16 23:28

鞆の浦♪

実家のお墓参りに行き帰りに鞆の浦を訪ねてみました。

鞆港
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平成いろは丸で仙酔島へ
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弁天島
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懐かしさが甦る街並みです
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鞆七郷落遺跡(太田家住宅)
保命酒を醸造していた蔵など9棟が250年前のまま残っているらしく
入館したかったのですが時間が間に合わなくて残念でした
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常夜燈
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by yuko-kk | 2012-08-16 00:41 | 旅行・お出かけ

水ナスの塩糀漬け♪

水ナスと塩糀をジップロックに入れて二日経ちました。
皮がやわらかくご飯が進みます
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昨日から次男が来てます
鮑ステーキ、福岡産よこわまぐろと甘手ガレイのお刺身、カルビ焼肉、etc.・・・でした。
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by yuko-kk | 2012-08-14 21:30

立秋も過ぎて幾分凌ぎやすくなった今日この頃です。

夏のsweetsはやっぱりジュレが美味しい~!
しかも手作りが。。。久しぶりに作りました、グレープフルーツジュレ
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by yuko-kk | 2012-08-12 21:48 | SWEETS

松茸ごはん♪

中国産の立派な松茸が有ったので松茸ごはんを作りました
良い香りがして中国産といえどもあなどれないものでした。
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金目鯛の西京味噌漬け         オーロラサーモンのお刺身         里芋の煮物
                                                  青柚子の皮の擂りおろし
                                                  下はトマトの甘酢漬け
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by yuko-kk | 2012-08-05 23:43

千日紅♪

頂いた千日紅を撮ってみました
茶花が好きなんですよね~。
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by yuko-kk | 2012-08-05 08:51 | 花・植物

巴里食堂♪

昨日、ランチ友と巴里食堂へ行ってきました
ドリンク、前菜、パスタ、パン、デザートのランチセット1290円です
私はジンジャーエール
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私はウニとほうれん草のクリームパスタ
ソースが美味しかったわ~!
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友人のカニとトビコのクリームパスタ
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デザートはアイスにしました
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サービスでシャーベットが出てきました
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by yuko-kk | 2012-08-04 08:46 | 外食

豚の角煮♪

今日は早めに夕食の準備に取り掛かりひと手間かかる豚の角煮を作りました
ミニ青梗菜を添えて
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                                長崎産よこわまぐろのお刺身
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胡瓜とカニの酢の物
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                                      焼きナス
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by yuko-kk | 2012-08-01 21:46

シニアライフを気ままに綴ってます

by yuko