我が家の近隣には、有りがたいことにスーパーが沢山あり
今日、また新しくスーパーがオープンしました。
行ってみると「アワビが最後の一つです」と言われ、それも一個600円ほど、、、

ステーキも美味しいけれど、今日はオイスターソース煮にしました
軽く蒸したアワビを鶏がらスープ、オイスターソース、生姜、白ネギ
酒、砂糖、塩、胡椒、水溶き片栗粉で煮ました。
弾力のある触感と豊かな風味がお口の中に広がってきます!
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青梗菜のかに餡かけ
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揚げワンタン  皮がパリパリと美味しい
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春雨酢の物
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by yuko-kk | 2014-07-30 20:33

今日は土用の丑の日♪

夏バテ防止に栄養豊富な鰻とシジミ
デパートで買った鰻はタレと日本酒をふりかけレンジで温め鰻丼に、、、
島根産シジミのお味噌汁と。。。美味しい~。
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by yuko-kk | 2014-07-29 21:20

ヴィシソワーズ♪

よ~く冷やしたヴィシソワーズ、夏にぴったりの冷製スープです
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ミニトマトの甘酢漬け  
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手抜きして京都モリタ屋の冷凍ハンバーグ
残念なお味でした                         鹿児島産メバチマグロとアボカドのわさび醤油和え
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by yuko-kk | 2014-07-28 20:17

縞ホッケの干物♪

脂がのった縞ホッケ、塩加減も絶妙!ご飯が進みます。        京都・万願寺唐辛子の海老詰め
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他に、茄子の揚げ煮、もずく酢、などと頂きました。

とうとう、食器棚を増やしました!
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by yuko-kk | 2014-07-27 21:14

チキンのクリーム煮♪

粒マスタード入りチキンのクリーム煮
粒マスタードの風味が効いたクリームソースが一段と美味しくなりました!
鶏もも肉、ブラウンマッシュルーム、タマネギ、粒マスタード、白ワイン、牛乳、生クリーム、塩、胡椒、バター
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奴豆腐 黒胡麻クリーム
よく水を切った絹ごし豆腐に塩を振っておき
半擂りにした黒胡麻にクリームチーズ、バター、お出汁を加えた胡麻クリームと。。。
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他に、トマトを切って頂きました^_^;
by yuko-kk | 2014-07-26 20:54

サザエのつぼ焼き♪

小ぶりのサザエは酒、醤油をたらし つぼ焼きに。。。
1Pに、これだけ入って400円ほど、、、小ぶりながら美味しいサザエでした
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今日のメインはノルウェー産サーモンのムニエル レモンバターソース
日本で頂くノルウェー産サーモンが美味しいです
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by yuko-kk | 2014-07-25 21:21

青いビール♪

先日、かに道楽で頂いた北海道の青いビールをスガハラのグラスで、、、
グラスが良いと美味しい~。(撮影に時間がかかり泡が消えてます)
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青い発泡酒、きゅうりとカニの酢の物、ゴマ豆腐
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揚げ茄子の葛餡かけ 美味しいお出汁と生姜、、、たまりませぬ~。
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メインは豚冷しゃぶでした^_^;
by yuko-kk | 2014-07-24 20:46

スガハラガラス♪

北欧旅行は大阪へ前泊だったので大阪観光も、、、
あべのハルカスで出合ったスガハラガラス、数点買い求めてきました。  
グラス、プレート、箸置き
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ソースなど入れるといいかな♪
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何でも合いそうです!
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早速お刺身を盛り付けて。。。
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by yuko-kk | 2014-07-23 23:45 |

かに道楽♪

次男が夫のお誕生日も兼ねて食事に誘ってくれました
好きなお店で好きなメニューを、と言ってくれたので
今が旬のオホーツクから直送されてる活ずわいがにを食べたくてかに道楽にしました
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コースメニュー活ずわいがに姿茹会席富良野をオーダー
やはり美味しい!
先付
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活ずわいがに一人一杯
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お刺身
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茶わん蒸し
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焼きタラバガニ
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釜飯
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お味噌汁
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抹茶アイス
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流氷をイメージした北海道の青い地ビール【流氷ドラフト】を一人一本頂けました♬
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by yuko-kk | 2014-07-20 23:13 | 外食

北欧旅行~デンマーク♪

デンマークで一番有名な銅像《人魚姫》
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ストロイエ (ショッピンストリート)で45分のフリータイム
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アマリエンボー宮殿 
歴代の国王とその家族がロココ調の4つの宮殿に居住してます
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衛兵の交替式
帽子は熊の毛だそうです
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ニューハウン
童話作家アンデルセンも気に入り長い間住んでいたカラフルな建物が並ぶ美しい港町
人工の入り江で、かつての船着き場  現在はカフェやレストランが並んでます
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北シェラン島の古城  フレデリクスボー城 
クリスチャン4世の居城として建築され現在は国立歴史博物館
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湖に浮かぶ古城
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バロック式庭園が美しい
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車窓から
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チボリ公園
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by yuko-kk | 2014-07-19 00:33 | 旅行・お出かけ

シニアライフを気ままに綴ってます

by yuko