節分の日の夕食

今日は、節分
季節が移り変わる節日
明日から春に向かって♪♪♪

今年は、私にとっても節目の年、還暦を迎えます
明日から気持ちも新たにして、日々を過ごしていきたいと思います

節分の日の夕食は
脂がのった鰯に辛子明太子が挟まれた
いわし明太

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蕗の薹の天ぷら 藻塩を振って

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揚げ出し豆腐

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金目鯛の湯引きとシマアジのお刺身

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胡瓜と帆立貝の酢味噌和え

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お寿司やさんの巻きずし

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# by yuko-kk | 2017-02-03 21:36 | おうちごはん

月一度の愉しみ

月一回の気軽にお煎茶を愉しむ会
いつもは、カメラを持って行かないのですけれど
今日は、なんだか撮りたくて、、、

今年初めてのお煎茶を愉しむ会だったので設えは新年

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お点前が順番に始まります
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                         季節のお菓子は梅
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                       お菓子を頂き
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お点前は、そこそこに
色は薄くても、しっかりお煎茶の美味しい味が出てます
毎月、これを楽しみに。。。♪
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                         もうすぐ節分ですね
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                        毎月のお煎茶の日に、もう一つの楽しみが
                    キハチカフェの月替わりのパスタ、デザートのランチセット

                       今月は、蛤と蕪のクリームソースパスタ
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                        白胡麻と小豆のシフォン
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# by yuko-kk | 2017-02-01 21:21 | 旅行・お出かけ

東京ドームで開催されてる
テーブルウェア・フェスティバルの初日に行って参りました
初日から すごい人でした
写真は全て、ご一緒して頂いた お友達から送ってもらったものです

洋食器には華やかさがありますが
やはり私は、和食器が落ち着きます
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蔦屋漆器店さんで、またまた・・・
出来上がりは6か月後
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加藤タキさんと記念撮影
お歳を知り 驚くほど美しい方でした
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二日間、銀座辺りをぶらぶら
東京、楽しいです!
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お友達が予約してくれてたスペイン料理 ZURRIOLA
お料理4品とデザート2品にパンのコースランチ
スペイン料理のコースが珍しくて嬉しく
美味しく頂きました
写真は撮れてなくてこれだけ、、、

スペイン産生ハム゛ホセリード”、エスクデーヤとポーチドエッグ

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アンコウのフリットと豚バラ肉のエレスィル風
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自家製チョコレートと紅茶
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こちらは、二日目に和光の苺パフェ

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# by yuko-kk | 2017-01-31 23:50 | 旅行・お出かけ

休日のランチ

                        寒~いから、、、蒸し寿司で温まりました
                       蒸すと酸味が和らぎ優しい味になります

                       穴子、干し椎茸の旨煮、胡麻、甘酢生姜
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                         じき宮ざわで頂いた菜の花の昆布締めが
                            美味しかったので作ってみました
                         同じお味にはならなかったのですけれど、、、 
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                             鶏モモ肉のお吸い物
                        茅乃舎出汁と鶏肉の旨味が美味しいお吸い物です
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# by yuko-kk | 2017-01-22 13:57 | おうちごはん

京都 【じき 宮ざわ】

雪の舞う京都へ
関谷江里さん主催の会員制お食事会「クラブエリー」へ初参加して参りました
好きな時に、行きたい所へ参加できる とても有り難い企画です

【じき 宮ざわ】さんは、以前から いつか訪ねてみたいと思っていたお店でした
クラブエリーならではの特別メニューで
お味は勿論 一品一品手間暇かけられ 丁寧な盛り付け
参加されてる皆様とも楽しい時間が過ごせました
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鰤のお出汁で炊いた大根
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菊菜ソースに蕪、紅ズワイ蟹 もずく
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白味噌雑煮
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卓越した技術が必要な神経締め
神経締めした伊勢産鰤を10日間寝かせ熟成させた鰤のお刺身と大根おろし
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焼胡麻豆腐
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神経締めし5日間寝かせ熟成した鰆 焼き鰆(中は生) ゴボウ
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白和えならぬ黒和え 北海道産ホタテ 昆布締め菜の花 黒豆
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神経締めしたマナガツオの唐揚げ、ユリ根の擂り流し 九条ネギ 新物唐墨
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海老芋のあられ揚げ、焼き車海老(殻と頭のエキスを塗りながら焼かれた車海老) 白子の擂り流し
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クエ 蒸し蓮根 十種の野菜スープ
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ご飯 香の物 赤だし ご飯は3回までおかわり
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津之輝 ひのしずく
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最中
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お抹茶と
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# by yuko-kk | 2017-01-18 12:06 | 外食

シニアライフを気ままに綴ってます

by yuko
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